Normalmente comemos carne a la plancha o a parrilla pero hoy toca carne al horno. Hoy prepararemos de forma distinta un lomo de cerdo y quedará para chuparse los dedos!
- INGREDIENTES (3 personas)
- 3 rodajas de un dedo y medio de espesor (1/2 lomo aprox.)
- sal, pimienta y oregano
- 200 ml de brandy
- 50 ml de aceite
- 1/2 cebolla
- 1/4 tomate natural
- PREPARACIÓN
- Lo primero que tenemos que hacer es partir el lomo en rodajas gorditas (un dedo y medio de espesor). Ya cortadas las salpimentamos al gusto.
- Después debemos picar la cebolla y ponerla alrededor de la carne y hacemos lo mismo con el tomate. Podemos ponerle un poco de orégano antes de hornearlo para que coja sabor.
- Finalmente mezclamos el aceite con el brandy y lo echamos en la bandeja con la carne.
- Hornear a 160ºC durante 75 min.
¡Y listo! Ahora solo nos falta preparar una guarnición de patatas fritas, verduras, arroz, ensalada o lo que mas os guste y a disfrutar de unos medallones de lomo al brandy que están de campeonato.
¡Un poco de perejil y rico rico!
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